以下五谷杂粮批发厂家跟大家一起看看老人该怎么吃五谷杂粮。

老年人食用小米的方法：

一是小米红枣山药粥。老年人在熬粥时，可以将小米和糯米掺在一起红枣有健脾、和胃、滋补的功能道内容物排空。如两者作用相加并放上一些红枣或山药一起熬，山药则可刺激小肠运动、促进肠即可在滋补的同时，起到促进胃肠道消化、预防便秘的作用。通常来说，这种粥比较适合食欲不好、脾胃虚弱的老年人食用。

二是也可将小米和大米放在一起蒸成干饭，这样可以将小米和大米的营养搭配在一起。此外，还可以将小米磨成面粉，和在小麦面粉或玉米面粉中，敞成面食或糕点，其营养价值要比小麦粉高得多，较适合老年人食川。

燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做入宅饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的**保健食品、更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低皿液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收人量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多。有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和二酰甘油，预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。

常吃坚果益寿延年。松子含**丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，并含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及多种微量元素，能使人体获得固齿、补益、养生的功效。

花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖，特别是含有人体需要的多种氨基酸和卵磷脂。常吃花生能降血压，增强记忆，延缓衰老。

核桃自占以来有“长寿果”的美称，含有油酸，而且是不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素，可保护眼睛和延缓衰老。葵花子含有丰富的植物油脂、多种微量兀素和维生素E。葵花子还含有优质蛋白质，可与各种肉类媲美。葵花子能治疗失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定的作用。西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生紊B2，还含一种皂苷物质，具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。

经常便秘的老年人，平时应多吃些含纤维素多的食物，如粗制面粉、糙米、玉米、芹菜、韭菜、菠菜和水果等，以增加膳食纤维，刺激和促进肠道蠕动，芝麻和核桃仁有润肠作用，老年人也可适当多吃一点。